Support

Nee. SourTime kent geen registratie en geen server — app openen, broodgewicht instellen, beginnen. Alles wat je aanmaakt blijft op je apparaat.

Gratis, en dat blijft zo: de rekenhulp met alle hoeveelheden, de volledige timer over alle vijf fasen, de desem-assistent inclusief voedingsherinneringen, de nachtrust, de watertemperatuur-rekenhulp, widgets, de Apple Watch-app met complicatie en een bakgeschiedenis met foto's en beoordeling.

SourTime Pro voegt toe:

• Planmodus: terugrekenen vanaf een streeftijd, desgewenst met koude rijs 's nachts
• Herinnering om de oven voor te verwarmen
• Live activiteit op het toegangsscherm en in het Dynamic Island
• Onbeperkte geschiedenis in plaats van de laatste tien broden
• Zo veel eigen meelmixen als je wilt in plaats van één
• Meerdere desems naast elkaar in plaats van één

Een iPhone of iPad met iOS 18 of nieuwer. De Watch-app vraagt watchOS 11 en een Apple Watch die aan je iPhone gekoppeld is — hij spiegelt de timer van de iPhone en heeft er geen eigen.

SourTime spreekt 24 talen en volgt normaal je systeemtaal. Je kunt de taal ook alleen voor SourTime wijzigen: Instellingen → Taal. Dat werkt meteen, ook voor datums en tijden.

Jij geeft aan hoe zwaar het brood moet worden en de app rekent terug: meel, water, desem en zout volgen uit je hydratatie en je meelmix. Verander je er één, dan schuiven de andere meteen mee.

Ja. Stel de verhoudingen in en bewaar ze met „Als eigen mix opslaan”. De gratis versie houdt één eigen mix, Pro zo veel als je wilt. De klassieke mixen (boerenbrood, roggemix en zo) zijn hoe dan ook altijd beschikbaar.

Ja — Instellingen → Eenheden schakelt van metrisch naar imperiaal. Voor desem blijven we de weegschaal aanraden: hydratatie is een gewichtsverhouding en het volume van meel varieert flink.

Daarvoor is de watertemperatuur-rekenhulp in het menu. Je voert de kamer- en meeltemperatuur in plus de deegtemperatuur die je wilt halen, en je krijgt de bijbehorende watertemperatuur.

Ja. SourTime onthoudt geen aftellend getal maar het moment waarop de fase eindigt. De app mag dus op de achtergrond staan, helemaal afgesloten worden of de iPhone opnieuw opstarten — de resterende tijd klopt als je terugkomt. Daar zijn de meldingen ook voor: je hoeft er niet bij te blijven zitten.

Het zijn richtwaarden voor een tarwe-mengbrood, afhankelijk van de instelling „Keuken” (koel of warm):

• Autolyse 30 minuten
• Bulkrijs 4 uur (koel) of 3 uur (warm)
• Vormen 20 minuten
• Narijs 3 uur (koel) of 2 uur (warm)
• Bakken 40 tot 60 minuten, afhankelijk van het broodgewicht

Deeg kijkt niet op de klok. Je kunt elke fase daarom eerder afsluiten met „Klaar” of gewoon langer laten lopen — bij de eindcontrole staan de kenmerken waar het echt om gaat.

Dat is met opzet. Zodra de eerste fase start, bevriest SourTime het recept: hoeveelheden en tijden van het lopende brood blijven zoals ze bij de start waren. Anders zou een draai aan de knop midden in de bulkrijs het hele schema onder je vandaan trekken. Je nieuwe instellingen gelden vanaf het volgende brood.

Meestal is het een van deze drie:

• Meldingen voor SourTime zijn niet toegestaan in de iOS-instellingen
• „Timer en meldingen” staat uit in de instellingen van de app
• Een focus of Niet storen verbergt ze — de bezorging zelf werkt dan wel

Hoe dan ook: de timer zelf loopt gewoon goed door.

Je legt vast wanneer je wilt slapen. Zou een handeling daarbinnen vallen, dan waarschuwt SourTime bij de start en noemt een tijd die wel uitkomt. Start je toch, dan schuiven de handelingen automatisch naar het einde van de nachtrust — er gaat dus niets af om drie uur 's nachts.

De timer omgekeerd: jij zegt wanneer het brood uit de oven moet of op tafel staat, en SourTime rekent uit wanneer je moet beginnen. Valt er iets in je nachtrust, dan heb je twee wegen — de streeftijd verschuiven, of de narijs 's nachts in de koelkast leggen en 's ochtends bakken. Desgewenst zet de app voor elke stap een herinnering. De planmodus hoort bij Pro.

Ja — tijdens de narijs stel je in hoeveel minuten vóór het einde je de herinnering wilt, zodat de oven heet is als het deeg zover is. Die herinnering hoort bij Pro. De tip om na 20 minuten baktijd het deksel eraf te halen, krijgt iedereen.

Met de desem-assistent: zeven dagen, elk met hoeveelheden, handeling en een eigen timer. Hij loopt los van de broodtimer, dus je kunt ondertussen bakken. Aan het eind geef je je desem een naam en bewaar je hem.

Zeven dagen is een richtlijn, geen belofte — in een koele keuken duurt het langer. Ga af op belletjes, geur en of hij binnen 4 tot 8 uur na het voeden verdubbelt. Wat meestal helpt: warmer zetten (rond 25 °C) en met meer volkoren- of roggemeel voeden.

Ja, voor de desem die als actief is gemarkeerd. Op kamertemperatuur herinnert SourTime elke 24 uur, in de koelkast elke 7 dagen. Na het voeden tik je op „Zojuist gevoed” en begint het ritme opnieuw.

Met Pro wel — bijvoorbeeld een tarwe- en een roggedesem naast elkaar, elk met eigen naam en eigen voeding. De gratis versie beheert er één.

Hij toont de lopende fase met de resterende tijd en laat je pauzeren en hervatten. Via de complicatie staat de resterende tijd direct op je wijzerplaat. Resetten en overslaan ontbreken bewust op de pols — een miskleun zou uren werk kosten, dus die stappen blijven op de iPhone.

De horloge spiegelt wat er op de iPhone loopt: zonder lopende timer blijft hij leeg. Loopt er wel een timer en komt er niets binnen, open SourTime dan één keer op de iPhone — dat stuurt de huidige stand opnieuw. Daarna de gebruikelijke controle: zijn horloge en iPhone verbonden?

Twee voorwaarden: SourTime Pro moet vrijgeschakeld zijn en „live activiteiten” moeten voor SourTime toegestaan zijn in de iOS-instellingen. De widgets voor beginscherm en toegangsscherm staan daar los van en werken ook zonder Pro.

Eenmalig € 9,99 — geen abonnement, geen terugkerende afschrijving, geen advertenties. Eén keer kopen en houden. Per land kan de prijs afwijken, dat bepaalt Apple.

Nee. De aankoop hangt aan je Apple-account en geldt op elk apparaat met datzelfde account. Is Pro na een herinstallatie niet meteen actief, tik dan op „Aankopen herstellen” in het Pro-scherm.

Aankopen lopen volledig via Apple, restituties dus ook: log met je Apple-account in op reportaproblem.apple.com. Wij kunnen zelf geen geld terugstorten — maar vertel ons gerust wat er ontbrak.

Op je apparaat. Recepten, baksels, desems, foto's en instellingen verlaten het niet — er is geen account en geen server waarheen iets geüpload wordt. We verzamelen geen gebruiksstatistieken en bouwen geen tracking in. De details staan in de privacyverklaring.

Losse baksels verwijder je in de geschiedenis, een desem in zijn lijst. Verwijder je SourTime van het apparaat, dan gaan alle lokale gegevens mee. Heb je iCloud-reservekopieën aanstaan, dan kan een reservekopie ze bevatten — dat regel je in de iOS-instellingen.

Dat is de grens van de gratis versie — maar de oudere items zijn niet verwijderd. Ze blijven bewaard en staan er weer allemaal zodra je Pro vrijschakelt.